WEEK-END RIPAILLE

2 Jours / 1 Nuit

Jour 1 : MARSEILLE – VILLEROUGE TERMENES - CARCASSONNE

ripaille-1

Départ tôt le matin en direction de Carcassonne.  Arrivée vers 11h30 au restaurant médiéval. La rôtisserie médiévale de Villerouge Terménès est unique en Europe. Elle est située dans l’enceinte du Château de Villerouge Terménès.

 

Oyez Oyez Braves gens !!!

Venez festoyer en costumes d’époque (prêt du costume sur place) dans ce cadre authentique et goûter des plats du XIIIème et du XIVème siècle. Du mobilier en passant par la vaisselle, du tranchoir de pain en guise d’assiettes aux verres et carafes authentiques (fabriqués spécialement pour la Rôtisserie d’après des vestiges archéologiques), du tournebroche à contrepoids à la cheminée… toute cette ambiance vous fera plonger dans la vie de château du Moyen Age.

Menu

(choix unique pour l’ensemble du groupe)

Menu de Bélibaste : Apéritif Vin Rosé Servi avec Amuse Bouche de Dame Gertrude, Tourte du Roi Manfred, Salade au Verjus et Miel, Duo de cailles, blanc Manger au Coulis de Fruits Rouges et sa friandise, Claret Vin Doux Vinasse Gouleyante à Volonté.

Ou

Menu de L’Archevêque : Apéritif Vin Rosé Servi avec Amuse Bouche de Dame Gertrude, Terrine du Viandier Cuit au Four à Pain du Château, Coquelet Rosti Sauce Dodine, Poire à l’Hypocras et sa Castagne, Claret Vin Doux Vinasse Gouleyante à Volonté.

Ou

Menu du Pélerin Cathare (végétarien) : Apéritif Vin Rosé Servi avec Amuse Bouche de Dame Gertrude, Tourte Forestière et sa Salade Sauce Verjus, Brouet Sarrasin Filet de Poisson, Friandises du Jour, Claret Vin Doux Vinasse Gouleyante à Volonté.

Puis départ en direction de Carcassonne.  Accueil et installation à votre résidence hôtelière 3*** au pied de la Cité. Temps libre dans la cité médiévale pour la découverte personnelle. Dîner libre. Logement.

ripaille-2

JOUR 2 : TERRA VINEA – LA FERME MARINE

ripaille-3

Petit-déjeuner puis départ en direction de Terra Vinea. Vous embarquez à bord du petit train qui vous promènera à travers la garrigue Languedocienne puis vous déposera au sommet d’une colline à l’entrée  du plus grand chai souterrain du Sud de la France. Après avoir descendu 121 marches vous assisterez à un spectacle pyrotechnique puis avec votre guide vous partirez, au sein des 800 mètres de galerie à la découverte de l’histoire du vin. Vous partirez sur les traces des romains grâce à une reconstitution d’une villa Gallo Romaine, en passant par l’époque médiévale mise en scène au travers de la présentation d’une taverne.

Les galeries souterraines grandioses de Terra Vinéa vous permettront aussi de découvrir une multitude de musées retraçant l’histoire de la vigne et des vignerons, vieux outils, atelier du forgeron, atelier du tonnelier, mais aussi une mine des années cinquante avec la galerie des mineurs, … Autant de scènes reconstituées qui vous feront revivre les gestes de nos ancêtres.

Enfin, pour clôturer cette aventure, la visite se poursuit par une dégustation de huit crus différents. Blanc, rosé, rouge et muscat.

Puis départ en direction de Marseillan. Déjeuner à la Ferme Marine. Menu : Kir de bienvenue, Buffet de coquillages à volonté huîtres, moules, escargots, crustacés, salades marines, huîtres et moules gratinées et recettes chaudes, Poisson à la plancha loup ou dorade ou sole selon arrivage, accompagnement légumes, Dessert, Vin blanc, rosé ou rouge, Café.

Puis retour vers Marseille ou proches environs. Arrivée en début de soirée.

TARIFS 2020

A PARTIR DE

BASE 50 PAYANTS DONT 2 GRATUITES 204€ BASE 40 PAYANTS DONT 1 GRATUITE 212€

Ce prix comprend :

  • Le transport en autocar de grand tourisme
  • L’hébergement en Résidence 3*** au pied de la Cité, base chambre double
  • Le déjeuner à la Rôtisserie Médiévale
  • Le prêt du costume
  • La visite guidée de Terra Vinea
  • La dégustation chez Terra Vinea (vins et  liqueurs)
  • Le déjeuner à la Ferme Marine
  • L’assurance assistance et rapatriement
  • Gratuité(s) hors éventuelles prestations en option

Ce prix ne comprend pas :

  • Le supplément chambre individuelle  + 28 €
  • Le dîner du jour 1
  • L’assurance annulation
  • Toute prestation non mentionnée au programme
  • Sous réserve de disponibilité à l’inscription